Über uns - Barista Shop powered by coffeethek

Barista Shop – über zehn Jahre Erfahrung mit Kaffee

Kaffeefans und Profi-Barista eint die Leidenschaft für guten Kaffee. Das ist bei uns nicht anders.
Seit 2007 lieben wir Kaffee und alles, was dazugehört.

Barista Shop. Im zehnten Jahr.

Wer wir sind und warum wir (fast) nichts anderes als Kaffee trinken.

Seit zehn Jahren sind wir in der Welt des guten Kaffees unterwegs. Angefangen haben wir aus reinem Interesse am Thema. Wir trinken gerne Kaffee und (fast) alle Getränke, die auf Kaffee basieren. Wir sind: Nadine, Ilka, Cleo, Torge, Peter, Lars und Fabian.

Wir konnten unser Hobby zum Beruf machen und heute kennen wir uns ganz gut aus in der Welt des guten Kaffees. Gut bedeutet für uns: Es kommt nichts anderes in die Tasse als frisch gerösteter Spezialitätenkaffee. Mal sortenrein, mal als Espressomischung, aber immer schonend in kleinen Chargen geröstet und liebevoll zubereitet.

Ein guter Kaffee ist der Dreh- und Angelpunkt für die gesamte Welt des Kaffees. Aber das ist noch nicht alles. Die Kaffeezubereitung braucht nicht nur viel Liebe und Know-how, sondern auch vernünftiges Kaffee- und Espressozubehör.

Geschichten erzählen. Zwei Welten.

Am Anfang war die Bohne. Dann das Baristazubehör.

Die Welt des Kaffees hat sich in den letzten Jahren verändert. Zu Beginn waren wir einer von wenigen Onlineshops, die frisch geröstete Spezialitätenkaffees, Kaffeezubehör oder Siebträgermaschinen auch über das Internet vertrieben haben. Die Nische konnten wir erfolgreich belegen. Mit der Zeit sprangen immer mehr Marktbegleiter auf die dritte Kaffeewelle auf, das Thema Kaffee wurde größer und vielfältiger. Aber es fehlte noch etwas.

Die Veränderungen in der Welt des Kaffees wirkten sich auch auf den Beruf des Barista aus und auch auf die Art und Weise, wie zu Hause Kaffee getrunken wird. Diese beiden Welten überschneiden sich heutzutage. Der Heimbarista lernt vom Profi; er will seinen Espresso genauso trinken wie in einer Kaffeebar. Der Profi bereitet Kaffeespezialitäten für den Heimbarista zu, wenn dieser mal das Haus verlässt, um einen Kaffee zu trinken.

Kaffeefans verfügen über eine Siebträgermaschine in der Küche und professionelle Barista treten in Weltmeisterschaften gegeneinander an. Know-how und Basiswissen wird in Barista-Seminaren und Workshops vermittelt. Und kaum ein privater Kaffeefan lässt es sich entgehen, den Profis mal auf die Finger zu schauen. Zwei Welten, viele Gemeinsamkeiten.

Baristatools. Viele Gemeinsamkeiten.

Zweifelsohne sind wir kaffeeverrückt. Im positiven Sinne.

Jetzt kommt der Barista Shop ins Spiel: Ohne Espressozubehör läuft kein Kaffee aus dem Siebträger. Ohne Papierfilter und Handfilter aus Porzellan gibt es keinen handgebrühten Kaffee. Und ohne die Pflege und Reinigung der Maschinen und Werkzeuge, sieht es mit dem Kaffeegenuss auf hohem Niveau wirklich nicht so gut aus.

Der Barista Shop rückt das ins Zentrum, was bei der ganzen Kaffeeverrücktheit vielleicht untergegangen ist: Was brauche ich, wenn ich Espresso und viele weitere Kaffeespezialitäten auf hohem Niveau zubereiten will? Dabei ist es nicht von Bedeutung, ob du ganz privat kaffeeverrückt bist oder deine Verrücktheit professionell ausleben darfst.

Es geht um die zahlreichen Gemeinsamkeiten in der Welt des Kaffees: Die Qualität des Wassers, hochwertiges Kaffee- und Espressozubehör sowie Reinigungs- und Pflegemittel für Siebträgermaschinen. Ohne das ganze Drumherum läuft kein Kaffee aus dem Siebträger und auch kein handgebrühter durch den Filter.