Latte Art

Diese wunderbaren Bilder auf dem Cappuccino zaubern sich nicht von alleine. Dafür brauchst Du neben sehr viel Milch und Übung das richtige Latte Art Zubehör. Milchkännchen mit spitzer Tülle und professionelles Latte Art Besteck zum Beispiel. Das richtige Equipment ist eine wichtige Voraussetzung, um die Kaffeemagie zu beherrschen – egal ob Zauberlehrling oder Baristameister. weiterlesen »

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Latte Art: Aufschäumkanne, Milchkännchen und Co.

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Du bestellst einen Cappuccino. Der Barista hinter der Theke legt sich ins Zeug und serviert ihn dir. Dann lächelst du. Eine kleine Blume, ein Blattmuster oder ein Herz – mehr braucht es nicht, um dich glücklich zu machen. Zumindest für diesen Moment des Kaffeegenusses.

Aufschäumkanne, Milchkännchen und Co. online bestellen

Latte Art oder plump übersetzt Milch-Kunst. Das ist die künstlerische Gestaltung der Milchschaumoberfläche. Der erste Schritt ist die perfekte Konsistenz des Milchschaumes. Schon das braucht Übung. Die Dampflanze der Espressomaschine taucht in die kalte Milch ein. Welche Milch du nutzt, ist total egal – nur der Geschmack ist wichtig. Lactosefrei, H-Milch, frische Vollmilch, Sojamilch – Ganz wie du magst. Jetzt wird die Milch auf max 65° Celsius mit der Dampflanze erhitzt. Idealerweise besitzt das Milchkännchen eine spitze Tülle. Und du besitzt zwei Milchkännchen – ein großes zum Aufschäumen und ein kleines zum Umfüllen, damit auch zwei Cappuccini gleich viel Schaum und heiße Milch bekommen.

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Die richtige Latte Art fängt aber jetzt erst an: Das Gießen der Milch erfordert ein lockeres und zugleich ruhiges Händchen. Plus eine Tasse mit möglichst rundem Boden oder gerundeten Seitenwänden. Je nach Motiv erfolgen nun bestimmte Gießbewegungen. Diese hier zu erläutern, würde den Rahmen sprengen. Für eine optimierte Zubereitung kannst Du bei uns neben einem Kakaostreuer auch ein Profi Latte Art Besteck bestellen. Den Barista Pen, die Spatula, die Lanze oder den Dorn. Mit viel Übung, reichlich Milch und einem langen Geduldsfaden kannst du bald auch anderen Menschen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Probier's aus!